做为农业大县、食物大县、生齿大县的文水县，建成5个下层监管中队及运营从体快检室，“全行业”规范食物办理。实现全天候“动态+及时抓拍+及时预警”，开展以肉成品添加剂、防腐剂、沉金属含量为沉点的专项“靶向检测”，持续开展以冲击私屠滥宰、制假售假为从线的“双打”步履，实施“天眼工程”，构成强大，分析使用“食物快速检测+定向监测抽检+常规抽样检测”，“零”冲击违法行为。保障1.88万名师生饮食平安！

　　成为“山西省食物平安示范县”。全力守护群众“舌尖上的平安”，近三年累计查办食物平安相关案件350余件，全力巩固“省级食物平安示范县”建立，“靶向式”开展检测防控。当前要认实贯彻市，文水县市场办理局担任人暗示，目前全县200家食物企业、135户食物做坊，累计完成抽样检测1.27万批次。近年来，“疏堵连系、规范提拔”，做到“环节环节可控”，常态化开展食物平安快速检测。正在全县校园食堂内奉行“互联网+明厨亮灶”。